THE RED

–THE RED−

新しさでなく、深み。

店名の由来は、肉とワインの色。
REDを赤ではなく、あえて朱と表したのは、新しさや刺激ではなく、伝統を踏まえた深さや落ち着きのあるレストランにしたいという思いから。
厨房を交代で預かる４人のシェフたちは、肉料理をメインに素材の良さを引き出しながら、胃の腑にもすとんとおさまるよう各人の技とアイデアを以て仕上げていきます。
お好みのワインとともにお愉しみください。
場所の詳細は、非公開。
少人数でゆったりお寛ぎいただきたく、全席紹介制にてのご案内となります。